SKOK STERILIZATORje dizajniran za preradu prehrambenih proizvoda koji sadrže čvrste sastojke u komadima ili česticama, namijenjenih za naknadno aseptično pakiranje.Proizvod podliježe termičkom ciklusu pomoću jednocijevnih indirektnih izmjenjivača topline, izrađenih od dvije cijevi promjenjivog profila sve manjeg promjera, postavljenih jedna unutar druge.

Proizvod teče unutar unutarnje cijevi, dok tekućine za grijanje i hlađenje kruže u protustruji prema proizvodu, unutar vanjskog anularnog prostora.Ovaj proces omogućuje čuvanje proizvoda na sobnoj temperaturi tijekom dužeg vremenskog razdoblja, dok je cijela tvornica potpuno automatizirana.

Ovo postrojenje je obično uključeno u kompletnu aseptičnu proizvodnu liniju, koja osigurava sljedeće faze obrade:

• Priprema (mikser)
• Predgrijavanje proizvoda
• Sterilizacija proizvoda pomoću JUMP MT jedinice
• Srednje aseptično skladištenje proizvoda u horizontalnim ili vertikalnim spremnicima prema vrsti proizvoda (opcionalno)
• Sterilno punjenje vrećice aseptičnim punilom