Rok trajanja ribljih konzervi je čak 24 mjeseca, za što mnogi potrošači misle da su zaslužni konzervansi.Nije.Konzervirana hrana je vrsta važne metode prerade hrane, odnosno sirovine se stavljaju u zatvorenu posudu s ispušnim plinovima i tretiraju visokom temperaturom koja može ubiti sve vrste mikroorganizama i bakterija, uništiti aktivnost enzima, spriječiti vanjske onečišćenja i kisika da ne uđu, kako bi hrana bila stabilna i jestiva dulje vrijeme.Stoga, većina ribljih konzervi nisu dodani konzervansi, potrošači mogu biti sigurni da jedu.

Osim stroge kontrole odabira sirovina, postupaka obrade i sterilizacije, poduzeća za konzerviranu hranu također bi trebala dobro obaviti posao dezinfekcije i sterilizacije u skladištu sirovina, proizvodnoj radionici i radionici za konzerviranje kako bi se konzervirala i zatvorila u sterilno okruženje.S obzirom na visoke standardne zahtjeve sterilizacije konzervirane hrane, primjereno je usvojiti najnoviju nicoler tehnologiju dinamičke dezinfekcije i sterilizacije, odnosno kontinuiranu sterilizaciju i sterilizaciju u prisutnosti ljudi, koja je bezopasna za ljudski organizam i nadoknađuje defekti čovjek-računala asinkronije ozona, ultraljubičastog zračenja i raspršivanja lijekova u prošlosti.Koristi najnoviju komoru nicoler generatora za formiranje trostupanjskog dvosmjernog plazma elektrostatičkog polja.Stvaranjem velikog broja plazme, može u potpunosti ubiti plijesan i bakterije u zraku i vlastite bakterije osoblja.Zatim kombinira komponente kao što je aktivni ugljen impregniran lijekom za sekundarnu sterilizaciju i filtraciju.Nakon tretmana, velika količina čistog zraka cirkulira i brzo struji, održavajući kontrolirano okruženje u standardu "sterilnog i bez prašine". Može ostvariti sinkroni učinak "rad i dezinfekciju u isto vrijeme" i kontrolirati sekundarno onečišćenje mikroorganizama u procesu proizvodnje i punjenja hrane.Nedavno se postupno koristi u hlađenju, pakiranju i punjenju prehrambenih poduzeća.Osim održavanja aseptičnog okruženja proizvodne i konzervacijske radionice, čišćenje sirovina također je važan proces u procesu konzerviranja.Čišćenjem ne samo da se uklanjaju prljavština i prljavština s površine sirovina, već se i smanjuju površinski mikroorganizmi.Stoga voda za čišćenje mora biti čista i higijenska.