Svježe voće i povrće za preradu voća i povrća, sadržaj vlage manji od 6%, ne samo da bi se povećala upotreba sirovina, smanjio gubitak uzrokovan propadanjem, te suhi i dehidrirani proizvodi koji se lako pohranjuju, mogu uvelike smanjiti skladištenje, transport, pakiranje I tako dalje.I ovakva prerada na veličinu sirovina, početak ne zahtijeva, proširiti opseg primjene voćnih i povrtnih sirovina.Voće i povrće može se primijeniti u svim područjima prerade hrane, koristi se za poboljšanje nutritivnog sadržaja proizvoda, poboljšanje boje i okusa proizvoda, te bogate varijante proizvoda, uglavnom za tjesteninu, napuhanu hranu, mesne proizvode, kruta pića, hranu za dojenčad, začine , slastičarski proizvodi, pekarski proizvodi i instant rezanci.1. Sastav cijele linije:

A: hidraulički kanal → nisko podizanje → pranje → podizanje i drobljenje → namakanje → cijeđenje soka → sušenje u pećnici → krma

B: hidraulički kanal → nisko podizanje → pranje → podizanje i drobljenje → namakanje → cijeđenje soka → cijeđenje soka → filtriranje odvajanja → isparivač → sušenje raspršivanjem → voćni prah