2. Sastav cijele linije za proizvodnju paste od rajčice:
O: Sustav promocije izvornog voća, sustav čišćenja, sustav sortiranja, sustav drobljenja, sustav za sterilizaciju prije zagrijavanja, sustav celuloze, sustav koncentracije vakuuma, sustav sterilizacije, sustav punjenja aseptičnih vrećica
B: pumpa → bubanj za miješanje → homogenizacija → odzračivanje → stroj za sterilizaciju → perilica rublja → stroj za punjenje → stroj za zatvaranje → sterilizator za tunel u spreju → sušilica → kodiranje → boks
Rajčice pere voda pod visokim pritiskom u stroju za pranje voća. Strugačko dizalo prenosi očišćene rajčice na sljedeći postupak.
Očišćeno voće ulazi u stroj iz koša za hranjenje i rotira prema naprijed prema izlazu. Radnici biraju nekvalificiranu rajčicu kako bi osigurali kvalitetu krajnjeg proizvoda.
Koristi se za transport i drobljenje rajčice, pripremu za prethodno zagrijavanje i pulpiranje.
Cjevasti predgrijač povećava temperaturu pulpe zagrijavanjem parom, tako da omekša pulpu i deaktivira enzime.
Jednokanalni stroj za pulpiranje koristi se za automatsko odvajanje pulpe i ostataka od zdrobljene i prethodno zagrijane rajčice. Materijal iz zadnjeg postupka ulazi u stroj kroz ulaz za dovod i spiralno ide prema izlazu duž cilindra. Centrifugalnom silom materijal se pulpira. Kaša prolazi kroz sito i šalje se na sljedeći postupak, dok se koža i sjeme ispuštaju kroz izlaz ostataka, postižući cilj automatskog odvajanja. Brzina pulpiranja može se mijenjati promjenom sita i podešavanjem kutova olova strugača.
Ova se oprema koristi za vakuumsku koncentraciju pulpe rajčice pri niskim temperaturama. Para se uvlači u plašt na donjem dijelu kotla, čineći materijal pod vakuumom da prokuha i ispari. Blender u kotlu pomaže ojačati protok materijala.
Cjevasti sterilizator povećava temperaturu koncentrata zagrijavanjem na pari, postižući cilj sterilizacije.
Poluautomatski sustav čišćenja
Uključujući spremnik kiseline, bazni spremnik, spremnik tople vode, sustav izmjene topline i upravljački sustavi. Čišćenje svih linija.
Posebno prikladno za pastu od rajčice, pire od manga i ostale viskozne proizvode.