Tržište koncentriranih sokova usporava, a industrija NFC sokova se ubrzano razvija
Kineska industrija pića ima gotovo jedan bilijun juana potrošnje, a demografska dividenda određuje da tržište vrhunskih voćnih sokova također ima tržište od gotovo 10 milijardi juana.Prema podacima, potrošnja NFC sokova u Kini čini samo 2% od 100% strukture potrošnje voćnih sokova, dok u strukturi potrošnje SAD-a potrošnja NFC sokova čini 60%.Pozicioniranje NFC sokova u Kini je stvaranje NFC sokova za vrhunske ljude kako bi se potrošačima pružila svakodnevna prehrana voćem i povrćem.NFC se odnosi na svježi voćni sok koji se istisne nakon čišćenja, a zatim izravno puni, pakira i prodaje nakon što je steriliziran preciznom opremom.Najnovija vrhunska tehnologija sterilizacije je: sterilizacija ultravisokim tlakom, kako bi se izbjegao nutritivni gubitak uzrokovan termičkom sterilizacijom.
NFC je skraćenica od "not from concentrate" na engleskom, što se na kineskom naziva "non concentrated reducing juice".Riječ je o svojevrsnom soku koji se nakon čišćenja istiskuje iz svježeg voća, a može se izravno konzervirati nakon trenutne sterilizacije (bez koncentracije i oporavka), čime se u potpunosti zadržava izvorni svježi okus voća.NFC sok se može podijeliti na hladno punjenje i toplo punjenje.Hladno punjenje pogodnije je očuvanju hranjivih tvari i okusa izvornog soka, dok vruće više pridonosi očuvanju pravovremenosti voćnog soka.Danas je većina čistog svježeg voćnog soka na tržištu zapravo samo opći koncentrirani i reducirani sok, što znači da se miješanjem vode, šećera i konzervansa koncentrirani sok reducira u pitki sok.Zbog složene obrade koncentracije i redukcije, njegova svježina i okus ne mogu se usporediti s NFC proizvodima.
Kako razlikovati NFC sok?Pogledajte logo boce:
NFC proizvodi jasno su označeni NFC načinom pohrane i razdobljem skladištenja
FC proizvodi se razlikuju od NFC označavanja
Pogledajte popis sastojaka na boci
Popis sastojaka NFC proizvoda je svježi sok ili sirovi sok plus pulpa
Popis sastojaka FC proizvoda je koncentrirani sok (pulpa), voda ili drugi aditivi, konzervansi, pigmenti itd.
NFC je skraćenica od "not from concentrate" na engleskom, što se na kineskom naziva "non concentrated reducing juice".Riječ je o svojevrsnom soku koji se nakon čišćenja istiskuje iz svježeg voća, a može se izravno konzervirati nakon trenutne sterilizacije (bez koncentracije i oporavka), čime se u potpunosti zadržava izvorni svježi okus voća.
NFC sok se može podijeliti na hladno punjenje i toplo punjenje.Hladno punjenje pogodnije je očuvanju hranjivih tvari i okusa izvornog soka, dok vruće više pridonosi očuvanju pravovremenosti voćnog soka.
Danas je većina čistog svježeg voćnog soka na tržištu zapravo samo opći koncentrirani i reducirani sok, što znači da se miješanjem vode, šećera i konzervansa koncentrirani sok reducira u pitki sok.Zbog složene obrade koncentracije i redukcije, njegova svježina i okus ne mogu se usporediti s NFC proizvodima.
Trenutno se NFC sok koji proizvodi JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED uglavnom prodaje u tri specifikacije - 280ml, 310ML i 850ML za obično pakiranje.Izvanmrežna prodajna cijena NFC soka je općenito 10-20 juana po boci, koja se isporučuje prodajnim kanalima u trgovinama;obiteljski pakirani sok je oko 45 juana po boci i prodaje samo kanale u butiku supermarketa, uključujući pet vrsta miješanog soka i dvije vrste sokova pojedinačno.Oblici pakiranja uključuju: limenku, karton, staklenu bocu, PET bocu, krovnu vrećicu ili vrećicu od cigle.
Kako bi držao korak s opskrbom svih dijelova zemlje, sadašnji transport usvaja cijeli proces hladnog lanca prodaje.Sada, u gradovima kojima dominiraju Peking, Šangaj i Guangzhou, stopa rasta koncentriranog soka je usporila, a neke industrije očito pokazuju znakove povećanja potrošnje.
Vrijeme objave: 24.09.2020